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Cremosas enchiladas de pollo
publicada el 04/04/2011

INGREDIENTES
2-1/2 tazas de pollo cocido picado
1 lata (10-3/4 oz) de sopa concentrada de crema de pollo
1 paquete (8 oz) de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese, cantidad dividida
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
1/4 taza de cilantro picado, cantidad dividida
12 tortillas de harina (8 pulgs.)
1-1/2 taza de salsa mexicana

PREPARACIÓN
ALIENTA el horno a 350°F.

MEZCLA bien el pollo, la sopa, 1 taza del queso, 1/2 taza de crema agria y 3 cdas. del cilantro. Pon aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla; enróllalas.

COLÓCALAS, con la juntura hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs. que hayas rociado con aceite de cocina. Complétalas con la salsa y el queso restante.

HORNÉALAS 25 min. Corónalas con el resto de la crema agria y con el cilantro.
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