Sobre nosotros Por que nosotros Nuestros productos Nuestras instalaciones Recetas de cocina
Pollo en salsa de pasilla con dobladitas de queso
publicada el 19/01/2011

INGREDIENTES
1 cucharada de aceite
5 chiles pasilla, sin cabito ni semillas
1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 cubito de caldo de pollo
6 muslos de pollo, sin pellejo
1 cebolla grande, rebanada, cantidad dividida
6 tortillas de maíz
3/4 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
2 cucharadas de cilantro fresco picado

PREPARACIÓN
CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los chiles; cocínalos 1 min., volteándolos después de 30 segundos. Ponlos en la licuadora. Añade los tomates y el cubito de caldo; licúalos hasta que queden homogéneos.

COCINA el pollo en una sartén grande a fuego medio durante 2 min. por lado o hasta que esté dorado por ambos lados. Agrega 2/3 de la cebolla; cocínala 2 min. Pon encima la salsa de tomate y hazla hervir. Tapa la sartén; cocina el pollo a fuego bajo 25 min. o hasta que esté cocido (165ºF). Entretanto, dobla cada tortilla en cuartos; rellena cada bolsita con 1 cda. de queso.

PON las tortillas encima del pollo; cocina todo tapado durante 5 min. o hasta que el queso se derrita y las tortillas estén calientitas. Espolvoréalas con la cebolla restante y el cilantro.
04/04/2011 Cremosas enchiladas de pollo
20/03/2011 Rollitos de pollo a la parmesana
09/03/2011 Pasta Alfredo con pollo y brócoli
26/02/2011 Crujiente pollo a la mozzarella con espinaca y ajo
12/02/2011 Pollo con salsa Catalina y arándanos rojos
19/01/2011 Pollo en salsa de pasilla con dobladitas de queso
04/01/2011 Pollo con maíz y papas a la crema
©2011 C.C. Agropecuaria Carolina S.A. - RNC 1-02-32773-9 - contacto - v2